Restaurant „I Granai“

Das Restaurant „I Granai“ bietet einen einzigartigen Rahmen, sorfältig restauriert aber immer noch rustikal, mit dem Charme und der Ursprünglichkeit des alten Landgutes und einer der schönsten Aussichten auf den prachtvollen Monte Amiata.

Erfahren Sie selber den Reiz der Toskana, indem Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis geniessen mit den typischen Gaumenfreuden des Hinterlandes der Maremma, unterstrichen von den milden Noten eines Weines, auf derselben Erde gewachsen. Lassen Sie sich verführen von den ländlichen Aromen und dem raffinierten Geschmack unserer Gerichte, deren Ursprung in der unverfälschten Tradition der Toskana zu finden ist. Auf der Speisekarte stehen die Picis mit weissem Ragout von Chianina, einer italienischen Rinderrasse, die hauptsächlich in der Toskana vorkommt und ihren Namen ihrem Ursprungsort, dem Valdichiana verdankt, aber auch die traditionelle pappa al pomodoro, Lammkotteletts mit toskanischem Schmalz gebraten, die unvermeidlichen cantucci und vieles mehr.

Die Ausgangsprodukte, die wir verwenden, sind ausschliesslich aus der Gegend. Das naturreine Olivenöl wird in unseren Olivenhainen hergestellt und die aromatischen Kräuter und das Gemüse, das mit den Jahreszeiten variiert, kommen direkt aus unserem Biogarten. Unser Wein, genau wie auch der Grappa, stammen von den Reben, die auf den Hügeln der Maremma gedeihen, und unser Dinkel wird auf den Feldern rund um das Gut angebaut. Die delikaten Milchprodukte und das traditionelle Chianinafleisch stammen ausschliesslich von Tieren aus dem Herzen der Toskana.

Der Bio-Garten liegt mitten im Besitz, und wurde mit der Absicht angelegt, unsere Passion für die urtümlichen Aromen mit unseren Gästen zu teilen und unsere Liebe zur traditionelle Küche der Toskana bester Qualität zu vermitteln. Das zeigt sich auch bei den streng jahreszeitlich angepassten Gerichten, zusammengestellt von unseren Köchen, die auf Wunsch die Gerichte an alle Diätbedürfnisse, wie Allergien oder Intoleranzen, anpasssen.

Die gemütliche und gastfreundliche Atmosphäre des Restaurants “I Granai„ bietet Ihnen die Möglichkeit, Speisen, gekocht nach den alten Rezepte der Küche der Maremma, zu kosten und typische traditionelle einheimische Produkte der Toskana zu kaufen, mit Akzent auf dem Wein, dem Öl und dem Grappa, produziert im Herzen des Besitzes.